Der Waffelteig aus der "Heimat der Heinzel" hat eine ganz besondere Geschichte. Er wird jeden Tag frisch hergestellt, und zwar im Sozialpsychiatrischen Zentrum (SPZ) in Köln-Ehrenfeld. Die Einrichtung ist eine ambulante Anlaufstelle für psychisch kranke Menschen. Die meisten von ihnen sind nicht in der Lage, regelmäßig zu arbeiten, und finden hier die notwendige Unterstützung - sei es in der Kontakt- und Beratungsstelle, im betreuten Wohnheim oder in der Tagesstätte. Einige finden im Rahmen von "Zuverdienstprojekten" wieder Aufgaben, die nicht nur Spaß machen, sondern auch das Selbstwertgefühl stärken.

Im letzten Jahr wurde der belgische Waffelteig - nach streng geheimem Rezept, versteht sich - das erste Mal im Ehrenfelder SPZ hergestellt." Das Ganze ist so gut gelaufen, dass wir in diesem Jahr wieder dabei sind", freut sich Godehard Kruse, der Leiter der Einrichtung. "Für die Klienten hier ist das etwas ganz Besonderes: Sie bekommen Anerkennung und sind stolz auf ihre Arbeit." Für alle Beteiligten erfordert die Adventszeit vollen Einsatz, damit der Waffelteig jeden Tag pünktlich um 11 Uhr im Waffelhaus in der Altstadt ankommt. Wir freuen uns über die tolle Arbeit und wünschen allen Weihnachtsmarkt-Besuchern guten Appetit!